{"id":3026,"date":"2021-01-31T20:01:43","date_gmt":"2021-01-31T20:01:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.evacrea.it\/?p=3026"},"modified":"2021-01-31T20:01:43","modified_gmt":"2021-01-31T20:01:43","slug":"biscotti-rustici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.evacrea.it\/?p=3026","title":{"rendered":"Biscotti rustici"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-center\">Questa ricetta l&#8217;ho messa su Ig il giorno dell&#8217;Epifania ed hanno riscosso grande successo, in tante l&#8217;avete rifatta ed \u00e8 stato bello interagire con voi per la ricetta, ora qui volevo spiegar la faccenda del lievito, nella ricetta messa u Ig io ho usato lievito per biscotti, cio\u00e8 ammoniaca per dolci, che si usa per far rimanere i biscotti croccanti, friabili e buoni pi\u00f9 a lungo, poi ho provato ad usare con la stessa ricetta anche il lievito normale e sono venuti altrettanto buoni e friabili, per la durata non saprei, perch\u00e8 io li tengo sempre in una scatola di latta e mi durano perfetti per circa una settimana, di pi\u00f9 non s\u00f2, finiscono prima&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Comunque a mio avviso sono degli ottimi biscotto da inzuppo o anche da sgranocchiare cos\u00ec, ora vi metto la ricetta per chi non l&#8217;ha gi\u00e0 provata su Ig, fatemi saper se l&#8217;avete provata da qui:<\/p>\n\n\n\n<p>Ingredienti:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>500 gr di farina 0<\/li><li>2 uova<\/li><li>50 gr di burro fuso<\/li><li>80 gr di olio si semi (io di girasoli ma v\u00e0 bene anche altro)<\/li><li>150 gr di zucchero di canna<\/li><li>vanillina o vaniglia o scorza di agrume grattugiata<\/li><li>1 bustina di ammoniaca per dolci o lievito normale<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Procedimento:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">O si impasta nel bimby o altro attrezzo tutti gli ingredienti insieme, oppure si f\u00e0 una fontana sulla spianatoia e si mettono al centro tutti gli ingredienti e si impasta a mano fino ad ottenere un impasto tipo frolla, si lascia riposare un p\u00f2 in frigo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Quindi si stende con il mattarello un rettangolo alto mezzo cm circa e con la rotella della pizza si fanno tante strisce della stessa altezza e poi trasversalmente si creano dei biscotti rettangolari della misura che volete il pi\u00f9 possibile uguali, ora si adagiano sulla leccarda del forno rivestita da carta forno, spolverare la superfice con zucchero di canna e cuocere in forno caldo a 180\u00b0 per almeno 15-20 minuti a seconda del forno<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"is-layout-flex wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"240\" height=\"320\" src=\"https:\/\/www.evacrea.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/AF16E9F5-09B5-47F4-B5C9-EE6ABC6D8073.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"3022\" 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\/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Ecco come sono quando cotti<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"213\" height=\"320\" src=\"https:\/\/www.evacrea.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/D31B1C8E-634A-4D25-8DA7-D6597591C6C4.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"3017\" data-full-url=\"https:\/\/www.evacrea.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/D31B1C8E-634A-4D25-8DA7-D6597591C6C4.jpeg\" data-link=\"https:\/\/www.evacrea.it\/?attachment_id=3017\" class=\"wp-image-3017\" srcset=\"https:\/\/www.evacrea.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/D31B1C8E-634A-4D25-8DA7-D6597591C6C4.jpeg 213w, https:\/\/www.evacrea.it\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/D31B1C8E-634A-4D25-8DA7-D6597591C6C4-200x300.jpeg 200w\" sizes=\"(max-width: 213px) 100vw, 213px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Servire i biscotti<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Ecco qui i biscotti, vedrete che piacciono a tutti, nel latte, nello yogurt o nel t\u00e8, e poi sono facili e veloci da fare, provare per credere&#8230;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questa ricetta l&#8217;ho messa su Ig il giorno dell&#8217;Epifania ed hanno riscosso grande successo, in &hellip; 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