{"id":1250,"date":"2019-07-05T19:53:08","date_gmt":"2019-07-05T19:53:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.evacrea.it\/?p=1250"},"modified":"2019-08-24T11:28:27","modified_gmt":"2019-08-24T11:28:27","slug":"marmellata-di-albicocche-e-curcuma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.evacrea.it\/?p=1250","title":{"rendered":"Marmellata di albicocche e curcuma"},"content":{"rendered":"\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;altro giorno ho voluto fare un esperimento, il mio vicino di casa mi ha regalato delle bellissime albicocche, che ok ne abbiamo mangiate tante ma, alcune cominciavano a maturare troppo, allora ho pensato di fare una marmellata, ma siccome che in questo periodo, come mi dicono a casa, sono fissata con le psezie, ho voluta aggiungere la curcuma&#8230; Devo dire che il risultato \u00e8 stato sorprendente, molto buona, anche se forse ho un p\u00f2 esagerato con la dose di curcuma, per\u00f2 \u00e8 venuta bene, e non so se abbia anche una qualit\u00e0 come addensante, ma l&#8217;ho fatta cuocere circa un oretta e nel raffreddarsi si \u00e8 addensata moltissimo. Ecco qui la ricetta:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>1 Kg di albicocche<\/li><li>500 gr di zucchero<\/li><li>1 limone bio, succo e buccia gratuggiata<\/li><li>1 cucchiaio di curcuma<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Lavare e tagliare a pezzettini piccoli le albicocche, grattugiare la scorza del limone e spremere il succo, mettere tutto in una pentola antiaderente e aggiungere lo zucchero e la curcuma, mescolare bene e metter sul gas medio alto, quando bolle abbassare al minimo il gas e cuocere per circa un ora ( forse \u00e8 meglio 45\/50 minuti perch\u00e8 poi nel raffreddarsi si addensa molto) se invece piace molto densa fare cuocere tranquillamente. A fine cottura mettere nei vasetti molto puliti e sterilizzati, poi come mi ha sempre insegnato mia madre, mettere in una pentola alta con l&#8217;acqua che supera di almeno due dita i vasetti e farli bollire per almeno 20 minuti, lasciarli poi raffreddare dentro l&#8217;acqua, cos\u00ec facendo la marmellata si conserva per moltissimi mesi, possibilmente in un luogo fresco e buio.<\/p>\n\n\n\n<p>Questa \u00e8 la descrizione  di ci\u00f2 che ho fatto per come mi \u00e8 sempre stato insegnato in famiglia, poi ad ognuno libera creativit\u00e0 di esecuzione, si s\u00e0 ogni casa ha la propria tradizione ed \u00e8 giusto mantenerla&#8230;.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"is-layout-flex wp-block-gallery-1 wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.evacrea.it\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_6472-e1562270635223-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1245\" data-link=\"https:\/\/www.evacrea.it\/?attachment_id=1245\" class=\"wp-image-1245\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.evacrea.it\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_6477-e1562270622994-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1247\" data-link=\"https:\/\/www.evacrea.it\/?attachment_id=1247\" class=\"wp-image-1247\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.evacrea.it\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_6480-e1562270597172-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1249\" data-link=\"https:\/\/www.evacrea.it\/?attachment_id=1249\" class=\"wp-image-1249\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.evacrea.it\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_6437-e1562270683780-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1244\" data-link=\"https:\/\/www.evacrea.it\/?attachment_id=1244\" class=\"wp-image-1244\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.evacrea.it\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_6436-e1562270658158-1024x768.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1243\" data-link=\"https:\/\/www.evacrea.it\/?attachment_id=1243\" class=\"wp-image-1243\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.evacrea.it\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/IMG_6476-1024x768.jpg\" alt=\"\" data-id=\"1246\" data-link=\"https:\/\/www.evacrea.it\/?attachment_id=1246\" class=\"wp-image-1246\"\/><\/figure><\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;altro giorno ho voluto fare un esperimento, il mio vicino di casa mi ha regalato &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1533,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[11,108],"tags":[136,135,134,133],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.evacrea.it\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/IMG_6477-e1566639581770.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.evacrea.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1250"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.evacrea.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.evacrea.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.evacrea.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.evacrea.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1250"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.evacrea.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1250\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1258,"href":"https:\/\/www.evacrea.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1250\/revisions\/1258"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.evacrea.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1533"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.evacrea.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1250"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.evacrea.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1250"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.evacrea.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1250"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}